Aujourd'hui, c'était le 2 juin 2011, jour férié du fait de l'ascension (fête chrétienne qui a lieu 40 jours après Pâques et marque l'élévation au ciel de Jésus après sa résurrection). Je n'ai rien fichu de la journée et au moment du repas, je n'avais pas le courage de cuisiner. Mais il fallait finir les restes et surtout les légumes du panier avant de partir chez Pamy et Madie. Voici donc une idée toute simple et très sympa pour cuisiner les poireaux...
Ingrédients :
- poireaux
- crème fraiche (épaisse ou liquide)
- beurre
- sel, poivre
Recette :
Coupez les poireaux en petits morceaux. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle. Jetez-y les poireaux. Faites les fondre pendant 10-15 minutes. Ajoutez-y de la crème (autant que vous voulez) et assaisonnez à votre goût.
Conseil d'utilisation : accompagne très bien des féculents type pâtes ou riz, mais aussi des poissons.
Nota Bene : On a aussi eu des fèves au panier. Pour les préparer, il faut d'abord retirer la cosse, puis faire cuire les fèves 10 minutes dans de l'eau bouillante. Il faut alors enlever une seconde peau. Les fèves peuvent alors se manger comme ça mais n'ont pas beaucoup de goût. Il vaut mieux les manger en sauce avec de la viande, c'est meilleur.
