Biscuits poivre-chocolat d'un cadeau gourmand...

Pour Noël, j'ai décidé de fabriquer moi-même mon cadeau pour mon oncle et ma tante. 

Du coup le Papy de mon amoureux nous a donné un petit panier fait maison, 

et on a préparé plein de petits biscuits.

Parmi ces biscuits, les biscuits poivre-chocolat ! 

Quand on voit la liste des ingrédients, ça parait un peu bizarre, mais c'est super bon !

 

 

Pour une quarantaine de biscuits.

Ingrédients :

- 125 grammes de sucre

- 150 grammes de farine

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1/4 de cuillère à café de poivre blanc

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 grammes de chocolat râpé

- 45 grammes de beurre

- 100 grammes d'amandes émondées (amandes épluchées et coupées en 2, mais c'est que pour la déco, donc vous pouvez mettre des amandes effilées, en poudre ou rien du tout)

 

Recette :

_ Pétrissez le sucre, la farine, l'oeuf, la cannelle, le citron, le poivre blanc, la levure, le chocolat et le beurre.

_ Dans cette pâte, formez des boules d'environ 3 cm de diamètre. Applatissez-lez pour que les biscuits ne soient pas trop épais. (Vous pouvez aussi étaler la pâte et découper des carrés de 3 cm sur 3 cm de côté, mais je trouve que la pâte est trop épaisse pour l'étaler correctement).

_ Placez une amande émondée, des amandes effilées ou de la poucre d'amande pour décorer sur le dessus.

_ Faites cuire sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes environ à thermostat 2.

Mais si votre four est incapable de faire thermostat 2 (vive les fours pourraves), faites cuire à thermostat 5 environ, mais beaucoup moins longtemps (ça ne fera pas du tout le même effet, mais c'est super bon quand même).

 

Conseils : quoi qu'il en soit, surveillez bien pendant toute la durée de la cuisson.

Une fois les gâteaux cuits, ils sont bons chauds (et donc encore un peu mous), mais aussi secs. Donc si vous ne les mangez pas immédiatement, rangez-les dans une boite tuperware ou métallique.

Pour offrir c'est pratique parce que ça ne fait pas de miette. Nous on les avait mis dans des sachets à bonbons transparents que l'on trouve dans les grandes surfaces, qu'on avait fermés avec des petites ficelles dorées.

(Photos à venir)