Le sucre vanillé en sachet c'est bien, mais on ne peut l'utiliser que pour la pâtisserie, en petite quantité, c'est carrément ultra chimique et c'est plutôt cher pour ce que c'est... Alors pourquoi pas le créer vous même? Rien de plus facile!
Achetez des gousses de vanille dans le commerce (2 suffiront). Coupez-les dans le sens de la longueur afin de libérer leur parfum. Mettez-les ensuire dans un pot propre (genre pot de moutarde ou de confiture vide) que vous remplirez ensuite de sucre nature.
Laissez le sucre s'impreigner du parfum pendant environ 15 jours.
Vous pouvez alors utiliser votre sucre vanillé maison comme bon vous semble : dans la pâtisserie, sur des gauffres ou des crêpes, dans des produits laitiers, dans votre café du matin...
Une fois que vous avez tout consommé, vous pouvez réutiliser les mêmes gousses de vanille plusieurs fois, jusqu'au jour où vous trouverez que votre sucre n'a plus assez de goût. Il suffira alors de les changer.
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